“一年好景君须记，正是柚子飘香时。”金秋九月，正是柚子成熟的季节，古人讲究“不时，不食”，意思是吃任何东西都要应时令、按季节。比如，立春要吃萝卜，谓之“咬春”；四月要吃大樱桃，谓之“尝一岁百果之先”；五月要吃粽子；八月要吃月饼和大闸蟹；而金秋正是品柚子的季节。
说到柚子，其柚谐音“佑”，因此在中秋节都要买上一些，寓意保佑身体健康、平安幸福之意。柚子的肉质脆爽，水分充足，清甜多汁，酸甜爽口，轻咬一口，甘冽的果汁喷薄而出，满嘴都萦绕着柚子的清甜，叫你欲罢不能。
柚子不但好吃，而且营养丰富，富含担蛋白质、有机酸、维生素和多种人体所必需的微量元素，如钙、磷、镁、钠等，它能降血糖、降血脂、减肥美容等，而且还【云.帆.学.社.】能清热去火、止咳化痰，由于其皮厚耐藏，一般储存3个月都不会坏，故又称作“天然水果罐头”，因此深受人们喜爱。
柚子好吃又营养，但是并不是你每次都能买到好柚子，因此挑选柚子也是一门学问。现在挑水果都愿意以“公母”区分，一般都是母的汁水多、香甜，姑且不说这种说法是否科学，但是你总能发现一个规律，凡是母水果那都底部是圆的，公水果是尖的，而且共同点还有就是底部圆的大多都好吃，这样就形成了一个共同的认知：母水果都好吃。那么我们今天要说的柚子也有公母之分，挑选时记住3点，汁多肉嫩，一挑一个准，知道的人并不多，我们一起看一下吧。
第一、看柚子的外形，一般又胖又圆的柚子就是母柚子，这种柚子剥去外衣，诱人的果肉散发着【云.帆.学.社.】迷人的清香，咬上一口满嘴香甜，汁水充足。如果头是尖的那则是公柚子，这种柚子口感涩、汁水少。
第二、选大不选小，柚子越大，成熟度会越好，水分会越多，当然也会更好吃，说明一下，这种比较是相同的品种间比较。
第三、选黄不选青，同样品种的柚子，要选颜色发黄的，这是熟好的，汁多肉甜，相反，青色的柚子不建议购买，这是没熟的，吃起来口感一定是发涩的。
爱吃柚子的人要留意了，柚子居然分公母，而且母柚子特别香甜，记住3点，一挑一个准，好多人还不知道，你学会了吗？
啰嗦几句;
1、鲜柚子不仅可以作为水果吃，而且可以做果酱、打果汁，当然还可以做网红茶-蜂蜜柚子茶。
2、果皮用处更大，可以去除冰箱异味、可以泡茶喝、可以做精油熏香【云.帆.学.社.】，还可以清洁家具。
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